Gli spaghetti al nero di seppia con calamari a spillo, cozze, gamberi e pomodorini datterino confit sono un piatto squisito che potrete gustare al Ristorante La Scala di Cagliari.
Spaghetti al nero di seppia con calamari a spillo, cozze, gamberi e pomodorini datterino confit
Ingredienti
- Spaghetti – 300 gr
- Calamari a spillo – 200 gr
- Cozze sgusciate – 100 gr
- Gamberi rossi – 300 gr
- Pomodorini datterino – Una manciata
- Ciuffetto di prezzemolo
- Aglio
- Timo
Preparazione
Portare a bollore l’acqua per gli spaghetti e nel frattempo rosolare con un filo d’olio l’aglio, i pomodorini e cozze e gamberi; sfumare con l’acqua delle cozze. Cuocere la pasta come di consueto e terminare la cottura mantecandola in padella con il condimento. Spolverare con il prezzemolo tritato.
