Les spaghettis au noir de seiche avec petits calmars, moules, crevettes et tomates datterino confites sont un plat délicieux que vous pouvez déguster au restaurant La Scala de Cagliari.
Ingrédients
- Spaghettis – 300 gr
- Petits calmars – 200 gr
- Moules décortiquées – 100 gr
- Crevettes rouges – 300 gr
- Tomates datterino – une poignée
- Bouquet de persil
- Ail
- Thym
Préparation
Porter l’eau des spaghettis à ébullition. Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’ail, les tomates, les moules et les crevettes ; verser le jus de cuisson des moules et faire évaporer. Cuire les pâtes comme à l’habitude et terminer la cuisson dans une poêle en y ajoutant la sauce. Parsemer de persil haché.
