Spaghettis au noir de seiche avec petits calmars, moules, crevettes et tomates datterino confites

Les spaghettis au noir de seiche avec petits calmars, moules, crevettes et tomates datterino confites sont un plat délicieux que vous pouvez déguster au restaurant La Scala de Cagliari.

Ingrédients

  • Spaghettis – 300 gr
  • Petits calmars – 200 gr
  • Moules décortiquées – 100 gr
  • Crevettes rouges – 300 gr
  • Tomates datterino – une poignée
  • Bouquet de persil
  • Ail
  • Thym

Préparation

Porter l’eau des spaghettis à ébullition. Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’ail, les tomates, les moules et les crevettes ; verser le jus de cuisson des moules et faire évaporer. Cuire les pâtes comme à l’habitude et terminer la cuisson dans une poêle en y ajoutant la sauce. Parsemer de persil haché.

 

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