Los espaguetis en tinta de sepia con chipirones, mejillones, langostinos y tomates cherry confitados son un plato exquisito que podrá degustar en el Restaurante La Scala de Cagliari.
Espaguetis en tinta de sepia con chipirones, mejillones, langostinos y tomates cherry confitados
Ingredientes
- Espaguetis – 300 gr
- Chipirones – 200 gr
- Mejillones sin concha – 100 gr
- Langostinos – 300 gr
- Tomates cherry pera – Un puñado
- Perejil
- Ajo
- Tomillo
Preparación
Poner a hervir el agua para los espaguetis y entretanto saltear con poco aceite el ajo, los tomatitos, mejillones y langostinos; añadir agua de cocción de los mejillones. Preparar la pasta como de costumbre y terminar la cocción mezclándola en una sartén con la salsa. Espolvorear el perejil picado.
