Chef Santiago: cocina tradicional y toque de artista internacional

El Executive Chef Santiago Vasquez goza de veinte años de experiencia en prestigiosos restaurantes y hoteles del ámbito nacional e internacional.

Después de haber hecho con sus platos las delicias de los comensales de prestigiosos restaurantes de Madrid, Nueva York, Navarra, Punta del Este y París, ha llegado a Cerdeña, donde desde hace seis años guía sabiamente el equipo del Restaurante La Scala de Cagliari. Experto conocedor de los secretos de la cocina internacional, es también un apasionado explorador de las tradiciones gastronómicas de nuestra isla.

Su cocina es innovadora tradicional al mismo tiempo. Sus platos, tanto de carne como de pescado, son elegantes y genuinos, preparados con amor y precisión, y consiguen contentar tanto a los paladares más finos como a los apasionados de los sabores típicos de la tradición sarda.

En la cocina y en la sala puede contar con un equipo preparado y profesional, atento a las exigencias y gustos de los huéspedes.

Junto al equipo crea y propone menús personalizados idóneos para cada ocasión: desde la cena romántica a la cena de gala, la fiesta elegante y la recepción nupcial, del almuerzo de trabajo al cateringmás refinado.

El Executive Chef Santiago selecciona personalmente y con atención cada ingrediente presente en el menú: el resultado es un sorprendente caleidoscopio de sabores.

Las recetas del Restaurante La Scala

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