ENTRADOS FRESCOS Y CALIENTES
Rape a la catalana
15,50
Carpaccio de salmón salvaje servido sobre una cama de verduras frescas de temporada
15,00
Pulpo tibio con EVO y crema de patatas al romero
15,00
Tartar de atún rojo* con aceite picante y alcaparras Selargius/ con perlage de trufa
15,50/16,50
Guiso de mejillones y almejas de Marceddì con picatostes
15,00
Plato mixto de mariscos crudos (ostras, tartar de atún, cigalas/gambas rojas* y carpaccio de salmón)
20,00
ostras frescas de Cerdeña
3,50 cada uno
Plateau Royal La Scala (3 ostras, 2 gambas rojas*, 2 gambas*)
29,00
Plateau Royal La Scala (5 ostras, 3 gambas rojas*, 3 gambas*)
37,00
Mozzarella de búfala DOP, pez espada ahumado, huevas de salmonete y ensalada mixta
15,00
Prosciutto crudo de Ploaghe añejado 40 meses servido con burrata
17,00
Nuestro queso pecorino a la parrilla servido en un pan plano Carasau
14,00
Tabla de charcutería de Cerdeña y picatostes con crema de trufa blanca
17,00
PRIMEROS PLATOS Y PASTA FRESCA CASERA
Risotto de gambas crudas y chutney de chiles chipotle
16,00
Taliolini fresco con gamba roja, burrata y perlage de trufa
16,50
Frégola de mariscos hecha a mano
15,00
Cassulli fresco con atún de la isla de Carloforte
14,50
Linguini Gragnano con almejas Marceddì y huevas de salmonete de Cabras
16,50
Taliolini casero con almejas y tomates cherry confitados
15,00
Nuestros tortelli de pasta fresca rellenos de patata y azafrán con queso pecorino trufado
15,00
Spaghetti Amatriciana con guanciale de Cerdeña
14,00
Casulli sardo fresco con nuestro ragú del día
14,00
Ravioli de ricota con tomate, albahaca y azafrán Turri
13,50
Patatas tradicionales y menta hechas a mano Ogliastrini Culurgiones
13,50
Espaguetis integrales con 3 tomates frescos y albahaca
13,00
SEGUNDOS PLATOS PESCADOS Y CARNES
Pesca fresca del día del mercado de mariscos de Cagliari
7,00hg.
Filete de lubina en costra aromática de patatas
17,50
Calamares fritos y gamba roja*
18,00
Marisco mixto a la plancha (besugo o lubina, gamba roja*, sepia, atún o pez espada)
8,00hg.
Filete de rodaballo con azafrán y tomates confitados
18,50
Tataki de atún* con EVO y sal Maldon
18,00
Lamba roja* (a la plancha o al gusto)
11,00 horas.
Filete de Melina de Cerdeña a la parrilla con salsa cannonau
22,00
Costillas de Melina de Cerdeña de Ternera
23,00
Tagliata de ternera con achicoria y queso pecorino
18,00
Cochinillo asado con arrayán (previa reserva)
17,00
Bogavante a la Catalana o Sarda o en salsa de cítricos (previa reserva)
17,00 horas.
Bogavante a la Catalana o Cerdeña (previa reserva)
14,50hg.
ACOMPAÑANTES
Verduras a la parrilla
6,00
Espinacas salteadas con piñones
5,50
Patatas asadas con romero
6,00
Ensalada de hojas mixtas de temporada\Ensalada de hojas mixtas grandes de temporada
5,50\9,00
Pinzimonio de verduras frescas
5,50
Caponata de verduras de temporada
6,00
NUESTROS POSTRES Y QUESOS
La tradicional Sebada artesana con miel de Barbagia y piel de naranja Muravera
6,50
Nuestro clásico tiramisú casero
6,00
Crema para quemaduras
6,00
El puro crujiente relleno de nata con salsa de frutos rojos
7,50
El hot cake con corazón de chocolate suave y una quenelle de helado casero
8,50
Helado casero de ricota y azafrán con crumble 6,50
maridado con licor de huevo Advocaat 8,50
Helado casero
6,50
Parfait de chocolate con corazón oscuro
7,50
Parfait de tarta de queso con bayas
7,50
Pastel artesanal de ricotta y almendras
5,50
El clásico sorbete de limón/con vodka en combinación
4,50/6,50
Una cesta de fruta fresca de temporada
6.00
Piña natural/con licor de marrasquino en combinación
6,00/8,00
Fruta fresca de temporada en rodajas
7.00
Queso pecorino asado con miel de cardo
6,50
La selección de quesos sardos y mermeladas a juego
9.00
OFERTAS DE TEMPORADA
Vieiras frescas ligeramente doradas
con tocino local
16€
Sopa de pescado (sin espinas y sin cáscara)
mejillones y verduras de temporada
con burrata
17€
Gragnano Linguine con bogavante,
calabacines frescos y lima
22€
Pinsa (Pizza) con mozzarella de búfala,
tomates cherry frescos y alcaparras 1
14€
1 – a pedido, con otros ingredientes