LASSEN SIE SICH VON SAISONALEN SPEZIALITÄTEN VERFÜHREN
Halbierter Hummer mit frischem Obst und Gemüse der Saison und seiner Zitronette
€22
Salat mit einer Auswahl der besten Fänge des Tages, serviert nach Santiago-Art
€18
Frische Spiegeleier mit schwarzem Sommertrüffel aus der Region
€ 18
Frische Nudeln Tagliolini mit schwarzem Sommertrüffel aus der Region
€ 22
Frittino misto di paranza… und mehr (Paranza-Fisch/Triglie, Calamari, rote Garnelen)
€ 24
Die echte Pinsa mit Mortadella, Burrata und Pistazienkörnern *
€ 16
* Möglichkeit, die Zutaten zu ändern und die Pina individuell zu gestalten
die Pina nach Ihrem Geschmack oder lassen Sie sich über unsere anderen Vorschläge beraten
WARME UND KALTE VORSPEISEN – À LA CARTE
Seeteufel nach katalanischer Art
€15,50
Carpaccio vom Wildlachs mit einer Variation von frischem Feldgemüse
€15,50
Warmer Oktopus* mit lokalem Evo-Öl auf Rosmarin-Kartoffelcreme
€15,50
Tartar vom roten Thunfisch* mit Zitrusfruchtöl und Kapern /
mit Trüffelperlage
€16,00 / €19,00
Miesmuschel- und Venusmuschelsuppe in Rot mit Brotcroutons
€16,00
Frische Jakobsmuscheln auf den Punkt gebraten mit Guanciale (Schweinebacke) aus der Region
€17,00
Geräucherter Schwertfisch, Meeräschenrogen, Büffelmozzarella g.U. und frische Misticanza
€18,50
Unsere Auswahl an Meeresfrüchten
Seeteufel nach katalanischer Art, warmer Oktopus* auf Rahmkartoffeln, Meeräsche-Rogen, Thunfisch/geräucherter Schwertfisch
€22,00
Gemischte rohe Meeresfrüchte
(frische Auster, roter Thunfisch-Tartar*, Langustine*, rote Garnelen*, Lachs-Carpaccio)
€26,00
Königliches Plateau La Scala
4 frische Austern, 2 rote Garnelen*, 2 Scampi*
€32,00
Frische Muschelaustern
4,00 € pro Stück
Frische rote Garnelen*
5,50 € pro Stück
Frische Langustinen*
6,50 € pro Stück.
Auberginen-Parmesan-Torte
€14,00
Caprese mit Büffelmozzarella DOP, Tomate und frischem Basilikum
€15,00
Unser berühmter gerösteter Pecorino-Käse in einer Carasau-Brotkruste mit roter Zwiebelmarmelade
€14,50
Der Rohschinken aus Ploaghe vom Slow Food Präsidium oder aus Villagrande Strisaili, 40 Monate gereift
Serviert mit Burrata-Käse oder Melone (nach Wunsch)
€18,00
Schneidebrett mit lokalen Wurst- und Käsesorten mit weißen Trüffelcroutons
€18,00
ERSTE GÄNGE – À LA CARTE
Carnaroli-Risotto mantecato mit rohen Scampi* und Chili-Chutney
€17,00
Linguine selezione Felicetti mit einheimischen Venusmuscheln und Rogen von der Meeräsche
€17,00
Frische Pasta Tagliolini mit Muscheln und konfierten Kirschtomaten
€15,50
Handgemachte sardische Fregula mit Meeresfrüchtespezialitäten*
€16,50
Casulli aus frischer Pasta mit unserem Thunfisch* alla Carlofortina
€15,50
Tagliolini aus frischer Pasta mit roten Garnelen*, Burrata-Herz und Trüffelperlage
€18,50
Fischsuppe, serviert mit Stacheln und Schalen
Mit Fisch und Muscheln aus unserem Meer, Gemüse der Saison und Burrata-Käsekern
€17,00
Hummer* Linguine aus Gragnano mit frischen Zucchini und Limette
€22,50
Handgemachte frische Pasta-Tortelli* gefüllt mit Kartoffeln und Safran mit getrüffeltem Pecorino-Käse aus Sardinien
€17,50
Felicetti-Auswahl Spaghetti all’amatriciana alla sarda aus dem Bronzeofen mit Guanciale (Schweinebacke) aus der Region
€14,00
Klassische Ricotta-Ravioli* mit Kirschtomaten, frischem Basilikum und Safran
€14,00
Traditionelle handgemachte Culurgiones* mit Kartoffeln und Minze
€14,50
Felicetti Auswahl an bronzefarbenen Spaghetti mit unserem klassischen Ragout
€14,00
Felicetti selection Vollkorn-Dinkelspaghetti mit drei Tomaten und frischem Basilikum
€14,00
Cremesuppe von frischem Gartengemüse mit knusprigem Speck und frischem, süßem Pecorino-Käse
€14,00
HAUPTGERICHTE AUS MEER UND LAND – À LA CARTE
Frischer Fang des Tages vom Markt in Cagliari, je nach Wunsch
ab 8,50 € hg.
Wolfsbarschfilet in aromatischer Kartoffelkruste
€20,00
Gemischte Meeresfrüchte vom Grill
Seebrasse / Wolfsbarsch, rote Garnele*, Tintenfisch* / Kalmar*, Thunfisch* / Schwertfisch*
9,00 € hg.
Tintenfisch-Fritter* und rote Garnelen*
€22,00
Steinbuttfilet mit konfierten Kirschtomaten, Safran und Kapern
€20,00
Roter Thunfisch Tataki* mit lokal hergestelltem Evo-Öl und Maldon-Salz
€19,50
Gegrillte rote Garnelen* oder nach Geschmack
€12,00 hg.
Filet vom sardischen Rind mit Cannonau-Reduktion auf unserem Grill zubereitet
300 gr. ca.
€23,00
Gegrilltes Rib-Eye-Steak vom sardischen Rind
600 gr. ca.
€28,00
Rindergeschnetzeltes mit Radicchio und sardischem Pecorino-Käse
€22,00
Das klassische Mailänder Kalbsschnitzel
€18,00
Sardisches Spanferkel mit Myrte
Auf Reservierung
€23,00
Blauer Hummer auf sardische oder katalanische Art zubereitet
Auf Reservierung
14,50 € hg.
Hummer auf sardische oder katalanische Art oder in einer Zitrusfruchtsauce
Auf Reservierung
19,50 € hg.
BEILAGEN – À LA CARTE
Gegrilltes Gemüse nach Geschmack
€ 7,00
Sauté von frischen stacheligen Villasor-Artischocken und Erbsen
€ 7,50
Frischer Chicorée, sautiert mit Knoblauch und Chili
€ 6,00
Caponatina von gemischtem Gemüse der Saison
€ 7,50
Frittino aus gemischtem Gemüse (Zucchini, Auberginen, Karotten, Kürbisblüten, Zwiebeln, Salbei, Rosmarin)
€ 7,00
Mit Rosmarin gewürzte Bratkartoffeln
€ 6,00
Rustikale Bratkartoffeln*
€ 6,00
Gemischter Salat der Saison
€ 6,00
Gemischter Maxisalat der Saison
€ 8,50
Pinzimonio aus frischem Gemüse
€ 6,00
UNSERE DESSERTS UND KÄSESORTEN
Der traditionelle sardische Honig Sebada mit Orangenschalen
€7,50
Unser klassisches Haus-Tiramisu
€6,50
Nach Safran duftende Crème brûlée
€6,50
Knusprige Zigarre gefüllt mit Sahne und roter Fruchtsauce
€8,00
Der warme Cupcake mit einem weichen Schokoladenherz und einer Füllung aus hausgemachtem Eis
€8,50
Handwerklich hergestelltes Ricotta- und Safraneis mit Abamele und Streuseln / mit passendem Advocaat-Eierlikör
€7,00 / €9,00
Handwerklich hergestelltes Nougat- und Feigen- oder Pinienkerneis mit Abbamele oder gewürzte dunkle Schokolade mit Streuseln
€7,00
Schokoladen-Semifreddo mit dunklem Schokoladenherz
€7,50
Käsekuchen-Semifreddo mit Beeren
€7,50
Hausgemachter Kuchen mit Ricotta und Mandeln
€6,50
Das klassische Zitronensorbet / mit passendem Wodka oder roter Myrte
€5,00 / €7,00
Der Korb mit frischem Obst der Saison
€6,50
Naturbelassene Ananas / mit passendem Maraschino-Likör
€7,00 / €9,00
Frisches Obst der Saison in Scheiben geschnitten
€9,00
Gerösteter Schafskäse mit Distelhonig
€7,50
Auswahl an sardischen Käsesorten, Honig und Konfitüren
€10,00
Deckungsbeitrag € 3,00, unsere Preise sind in Euro und enthalten Mehrwertsteuer und Service.
Für unsere kleinen Gäste haben wir ein spezielles Kindermenü und einen eigenenSpielbereich.
Dank modernster Verarbeitungstechniken, die eine bessere Qualität garantieren, können einige unserer Speisen, die mit dem Symbol* gekennzeichnet sind, einer Schnellkühlung unterzogen und bei -20 Grad gelagert oder eingefroren worden sein.
Einige Produkte, die vorübergehend nicht verfügbar sind, können durch andere ersetzt werden, was vom Personal im Speisesaal mündlich mitgeteilt wird.
Gemäß der EU-Verordnung 1169/2011 werden Gäste mit Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten oder lebensmittelbedingten Erkrankungen gebeten, das Restaurantpersonal zu informieren.