Menu à la Carte

 

    • ENTRÉES

    • Lotte à la catalane

      14,00
    • Carpaccio de saumon sauvage sur lit de mesclun frais

      15,00
    • Poulpe tiède assaisonné à l’huile d’olive vierge extra et sa crème de pomme de terre au romarin

      15,00
    • Tartare de thon rouge* en dés assaisonné d’huile aux parfums de menthe

      15,50\16,50
    • Moules et palourdes de Marceddì en sauce sur tranches de pain grillé

      15,00
    • Crustacés et poissons crus (huitre, tartare de thon, crevette rouge*, carpaccio de saumon)

      20,00
    • Huîtres concaves fraîches de notre mer

      16
    • Plateau Royal La Scala (3 huîtres, 2 gambas*, 2 langoustines*)

      29,00
    • Plateau Royal La Scala grande (5 ostriche, 3 gamberi rossi*, 3 scampi*)

      37,00
    • Mozzarella de bufflonne, espadon fumé, poutargue de mulet et mesclun frais

      15,00
    • Jambon cru de Ploaghe agé de 40 mois, servi avec burrata

      29,00
    • Carpaccio di melina sarda, misticanza, capperi selargini, scaglie di mandorle e senape al miele

      15,00
    • Assiette de charcuterie et fromages locaux avec confitures assorties

      16,00
    • Pecorino grillé accompagné de pane carasau (fine galette croustillante typique de la Sardaigne)

      13,00
    • PÂTES FRAICHES MAISON ET SOUPES

    • Risotto aux crevettes crues et chutney de piment

      16,00
    • Tagliolini de pâtes fraîches aux crevettes rouges, cœur de burrata et perlage de truffe

      16,50
    • Fregola sarde artisanale crémée aux délices de la mer

      15,00
    • Cassulli de pâtes fraîches avec notre thon alla Carlofortina

      14,50
    • Linguine de Gragnano aux palourdes de Marceddi et à la poutargue de mulet

      15,00
    • Tagliolini de pâtes fraîches aux moules décortiquées et tomates cerises confites

      15,00
    • Spaghettis all'amatriciana façon sarde avec de la joue de porc salé du pays

      14,50
    • Fettuccine aux œufs avec ragoût du jour

      14,00
    • Nos raviolis classiques à la ricotta et au safran de Turri faits à la main avec des tomates cerises et du basilic frais

      13,50
    • Culurgiones (raviolis typiques de l’Ogliastra) façonnés à la main avec de la poutargue et des tomates cerises

      13,50
    • Spaghettis au blé complet à la tomate fraiche et au basilic

      13,00
    • VIANDES ET POISSONS

    • Poisson du jour

      7,00 hg
    • Filet de bar en croûte de pommes de terre

      17,00
    • Calmars frits du golfe et crevettes rouges*

      17,00
    • Grillade de poissons de mer (daurade, crevette rouge, seiche)

      7,50 hg.
    • Filet de turbot à la tomate fraîche et au safran

      18,00
    • Fines tranches de thon frais * à l’huile d’olive vierge extra et sel de Maldon

      17,00
    • Crevettes rouges* grillées ou préparées à la demande

      11,00 hg
    • Filet de bœuf grillé et sa réduction au Cannonau

      21,00/23,00
    • Noix de veau grillée

      18,00
    • Fines tranches de bœuf à la roquette et aux copeaux de parmesan

      18,00
    • Porcelet grillé sur lit de myrte (sur réservation seulement)

      16,50
    • Langouste à la sarde ou à la catalane (sur réservation seulement)

      17,00 hg
    • Homard préparé à la sarde ou à la catalane ou en sauce aux agrumes et aux fruits (sur réservation)

      14,50 hg
    • ACCOMPAGNEMENTS

    • Légumes grillés

      6,00
    • Pois sautés au bacon

      6,00
    • Poêlée d’épinards aux pignons

      5,50
    • Pommes de terre au four au romarin

      6,00
    • Salades de saison

      5,50/9,00
    • FROMAGES ET DESSERTS

    • Sebada artisanale (beignet de fromage frit) au miel de la Barbagia

      6,50
    • Tiramisu maison

      6,00
    • Crème brûlée

      6,00
    • Cheese cake maison

      6,00
    • Cigare croustillant fourré à la crème avec coulis de fruits rouges

      7,50
    • Mini-glaces sushis

      7,50
    • Glace artisanale à la ricotta safranée avec de l’Advocaat (liqueur à l’œuf)

      6,50/8,50
    • Glace maison au pecorino et citron vert

      6,50
    • Cake au chocolat cœur fondant et sa quenelle de glace maison

      8,50
    • Tarte artisanale aux pignons

      5,50
    • Le classique sorbet citron / avec la vodka assortie

      4,50/6,50
    • Panier de fruits frais de saison

      6,00
    • Ananas frais

      6,00
    • Ananas frais au Marasquin

      8,00
    • Tagliata di frutta fresca di stagione

      7,00
    • Plateau de fromages régionaux

      9,00
    • Pecorino rôti au miel de chardon

      6,50
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