Menú a la carta
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LOS ENTRANTES
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Carpaccio de salmón salvaje en misticanza fresca de campo
13,50 -
Ensalada de colas de gambas con tomatitos y cebolla de Tropea
13,50 -
Pulpo tibio al aceite virgen extra sobre crema de patatas al romero
13,50 -
Tartar de atún rojo* cortado a cuchillo con aceite perfumado a la menta
13,50 -
Caldereta de mejillones Niedittas de Arborea y almejas de Marceddì con pan tostado
13,00 -
Mixto crudo de mar (ostra, tartar de atún, langostino*, carpaccio de salmón)
18,00 -
Mozzarella de búfala, emperador ahumado, botarga de mújol y misticanza fresca
15,00 -
Tabla del pastor (selección de embutidos y quesos locales)
15,00 -
Nuestro queso pecorino asado en corteza de pan carasau
12,50 -
Jamón serrano y melón
15,00 -
Bresaola de la Valtellina IGP con rúcula y queso parmesano
12,50 -
Requesón caramelizado al hinojo con atún ahumado y frutos secos
13,50 -
Carciofi crudi sardi con la bottarga di muggine e scaglie di grana
14,00 -
Plato vegetariano con hamburguesas de espinacas sobre misticanza, tomatitos y semillas de calabaza
13,00 -
Albondiguillas de garbanzos y habas con mahonesa casera
12,50 -
Prosciutto crudo con bocconcini di mozzarella di bufala
13,50
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LOS PRIMEROS PLATOS
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Trofie de pasta fresca con nuestro atún* a la carlofortina
13,50 -
Culurgiones de Ogliastra hechos a mano con botarga y tomatitos frescos
13,00 -
Fregola sarda hecha a mano mantecada a las delicias de mar
14,00 -
Lorighittas de Morgongiori con langostinos* y tomates cherry
15,00 -
Linguine de Gragnano con almejas de Marceddi y botarga de mújol
14,00 -
Espaguetis en tinta de sepia con mejillones Nieddittas de Arborea y filetes de tomate
14,00 -
Espaguetis amatriciana a la sarda con carrillera del país
13,50 -
Linguine de Gragnano al bogavante
16,00 -
Raviolis de requesón y azafrán de Turri hechos a mano con tomate
12,50 -
Espaguetis integrales al tomate fresco y albahaca
12,00 -
Sopa de garbanzos con albondiguillas de carne y carrillera del país
13,00 -
Caserecce con i gamberi rossi* e pomodorini ciliegino
14,00 -
Lorighittas di Morgongiori alla campidanese
13,50
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LAS GUARNICIONES
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Verduras a la parrilla
5,50 -
Judías al vapor
5,00 -
Patatas asadas aromatizadas al romero
5,00 -
Patatas fritas frescas
5,00 -
Espinacas salteadas con piñones
5,50 -
Ensalada de tomates Camona con miel de castaño
5,00 -
Ensalada mixta de temporada
5,00/8,50 -
Pinzimonio de verduras frescas
5,00 -
Brécol al ajo
5,00
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CARNE Y PESCADO
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Pescado del día
6,00 hg -
Lomo de lubina en corteza de patata
15,50 -
Filetes de atún fresco* con aceite de oliva virgen extra y sal de Maldon
15,50 -
Langostinos* a la parrilla o al gusto
9,00 hg -
Ostra japonesa fresca de nuestro mar
3,00 cad -
Parrillada mixta de mar (dorada, langostino, sepia)
6,50 hg. -
Lomo de buey a la parrilla con reducción al Cannonau
19,00/21,00 -
Solomillo de ternera a la parrilla
16,0016,00 -
Filetes de buey con rúcula y queso grana
16,00 -
Escalopines al limón o a la parrilla
13,50 -
Langosta a la sarda o la catalana (previa reserva)
15,50 hg -
Vitello tonnato (ternera en salsa de atún) La Scala
14,00 -
Cochinillo sardo al mirto (previa reserva)
16,00 -
Carpaccio di cervo con insalata di carciofi e vineigrette di senape al miele
15,00
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NUESTROS POSTRES Y QUESOS
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Sebada casera a la miel de Barbagia
6,00 -
Crema catalana
6,00 -
Tiramisú de la casa
6,00 -
Pastel de queso de la casa
6,00 -
Pastel casero con piñones
5,00 -
Helado casero de requesón y azafrán
5,00 -
Helado casero de requesón y azafrán con licor al huevo Advocaat
8,00 -
Heladitos sushi
6,50 -
Tartina de chocolate caliente en corazón blando con quenelle de helado de la casa
8,00 -
Piña con licor Maraschino
8,00 -
Piña al natural
5,00 -
Nuestra cesta de fruta de temporada
5,00 -
La selección de quesos de la isla
9,00
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