À-la-carte-Menü

 

    • VORSPEISEN

    • Wildlachs-Carpaccio, serviert auf einem Bett aus frischem Gemüse der Saison

      15,00
    • Warmer Oktopus mit EVO und Rosmarinkartoffelcreme

      15,00
    • Red tuna tartare* with zesty oil and Selargius capers

      15,50
    • Muschel- und Venusmuscheleintopf aus Marceddì mit Croutons

      15,00
    • Gemischter roher Fisch (Austern, Thunfisch-Tartar, rote Garnelen*, Lachs-Carpaccio)

      20,00
    • Sardische frische Austern

      3,50 cad
    • Plateau Royal La Scala (5 Austern, 3 rote Garnelen*, 3 Scampi*)

      37,00
    • Plateau Royal La Scala (3 Austern, 2 rote Garnelen*, 2 Scampi*)

      29,00
    • Büffel-Mozzarella, geräucherter Schwertfisch, Bottarga (Fischrogen) von der Meeräsche mit frischem Blattsalat

      15,00
    • Monfish Catalana-Stil

      15,00
    • Carpaccio von Melina Sarda, gemischter Salat, gehobelte Mandeln und Honig-Senf

      15,00
    • Rohschinken aus Ploaghe, serviert mit Burrata

      15,50
    • Unser gegrillter Pecorino-Käse serviert auf einem Carasau-Fladenbrot

      13,00
    • Sardische Wurstplatte und Käse mit gemischten Marmeladen

      16,00
    • NUDELGERICHTE

    • Risotto-Creme aus rohen Scampi und Chili-Chipotle-Chutney

      16,00
    • Hausgemachte Tagliolini mit Muscheln und confierten Tomaten

      15,00
    • Handgemachte Meeresfrüchte-Fregola

      15,00
    • Frischer Cassulli mit Thunfisch von der Insel Carloforte

      14,50
    • Linguine aus Gragnano mit Muscheln aus Marceddì und Meeräschenrogen aus Cabras

      16,50
    • Frische Tagliolini mit roten Garnelen, Burrata und Trüffelperlage

      16,50
    • Spaghetti Amatriciana mit sardischem Speck

      13,50
    • Fettuccine mit Tagesragout

      14,00
    • Handgemachte Ravioli mit Ricotta- und Safranfüllung mit Tomatensauce

      13,50
    • Hausgemachte Culurgiones (Ravioli) aus der Ogliastra mit Bottarga und frischen Kirschtomaten

      13,50
    • Vollkorn-Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum

      13,00
    • HAUPTGERICHTE

    • Fisch des Tages

      7,00 hg
    • Seebarsch in Kartoffelkruste

      17,00
    • Gebratener Tintenfisch und rote Garnelen*

      17,00
    • Gemischter gegrillter Fisch (Goldbrasse, rote Garnelen, Tintenfisch)

      7,50 hg.
    • Steinbuttfilet mit Safran und frischen Tomaten

      18,00
    • Rote Garnelen* vom Grill oder nach beliebiger anderer Art

      11,00 hg
    • Gebratenes Spanferkel mit Myrte (auf Vorbestellung)

      16,50 cad
    • Thunfisch*-Tataki mit EVO und Maldon-Salz

      17,00
    • Gegrilltes Rinderfilet mit Cannonau-Sauce

      21,00/23,00
    • Kalbskotelett vom Grill

      18,00
    • Tagliata vom Rind mit Rucola und Grana

      18,00
    • Sardisches Spanferkel mit Myrtenote (muss im Voraus bestellt werden)

      16,50
    • Hummer nach sardischer oder katalanischer Art (muss im Voraus bestellt werden)

      17,00 hg
    • Hummer nach sardischer Art (auf Reservierung)

      14,50 hg
    • DIE BEILAGEN

    • Gemüse vom Grill

      6,00
    • Rohkost

      6,00
    • Spinat aus der Pfanne mit Pinienkernen

      5,50
    • Rosmarin-Ofenkartoffeln

      6,00
    • Gemischter Saisonsalat

      5,50/9,00
    • UNSERE NACHSPEISEN UND KÄSE

    • Hausgemachte Sebada (frittierte mit Käse gefüllte Ravioli) mit Honig aus der Barbagia

      6,50
    • Tiramisù des Hauses

      6,00
    • Crème brûlée

      6,00
    • Cheese cake des Hauses

      6,00
    • Knusprige Zigarre gefüllt mit Sahne mit roter Fruchtsauce

      7,50
    • Sushi-Minieis

      7,50
    • Hausgemachtes Eis mit Ricotta und Safran mit Advocaat-Eierlikör

      6,50/8,50
    • Hausgemachtes Pecorino-Limetten-Eis

      6,50
    • Warmes Schokotörtchen mit weichem Herz mit hausgemachten Eisbällchen

      8,50
    • Hausgemachter Kuchen mit Pinienkernen

      5,50
    • Das klassische Zitronensorbet / mit passendem Wodka

      4,50 / 6.50
    • Unser Korb mit frischem Saisonobst

      6,00
    • Ananas

      6,00
    • Ananas mit Maraschino-Likör

      8,00
    • Geschnittenes frisches Obst der Saison

      7,00
    • Auswahl sardischer Käsesorten

      9,00
    • Gerösteter Pecorino mit Distelhonig

      6,50
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