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À-la-carte-Menü

 

    • VORSPEISEN

    • Lokale Meeresfrüchte-Sashimi-Art mit Avocado-Creme

      16,50

    • Wildlachs-Carpaccio, serviert auf einem Bett aus frischem Gemüse der Saison

      15,00

    • Warmer Oktopus mit EVO und Rosmarinkartoffelcreme

      15,00

    • Red tuna tartare* with zesty oil and Selargius capers

      15,50\16,50

    • Couscous mit süß-saurem Tintenfisch und Saisongemüse

      14,50

    • Muschel- und Venusmuscheleintopf aus Marceddì mit Croutons

      15,00

    • Gemischter roher Fisch (Austern, Thunfisch-Tartar, rote Garnelen*, Lachs-Carpaccio)

      20,00

    • Sardische frische Austern

      3,50 cad

    • Plateau Royal La Scala (3 Austern, 2 rote Garnelen*, 2 Scampi*)

      17,00

    • Plateau Royal La Scala (5 Austern, 3 rote Garnelen*, 3 Scampi*)

      37,00

    • Büffel-Mozzarella, geräucherter Schwertfisch, Bottarga (Fischrogen) von der Meeräsche mit frischem Blattsalat

      15,00

    • Rohschinken aus Ploaghe 40 Monate gereift, serviert mit Burrata

      17,00

    • Unser gegrillter Pecorino-Käse serviert auf einem Carasau-Fladenbrot

      14,00

    • Schneidebrett und Croutons von sardischen Wurstwaren mit weißer Trüffelcreme

      17,00

    • NUDELGERICHTE

    • Risotto-Creme aus rohen Scampi und Chili-Chipotle-Chutney

      16,00

    • Frische Tagliolini mit roten Garnelen, Burrata und Trüffelperlage

      16,50

    • Handgemachte Meeresfrüchte-Fregola

      15,00

    • Frischer Cassulli mit Thunfisch von der Insel Carloforte

      14,50

    • Linguine aus Gragnano mit Muscheln aus Marceddì und Meeräschenrogen aus Cabras

      16,50

    • Hausgemachte Culurgiones (Ravioli) aus der Ogliastra mit Bottarga und frischen Kirschtomaten

      13,50

    • Fisch- und saisonale Gemüsesuppe mit Burrata

      16,50

    • Hausgemachte Tagliolini mit Steinpilzen und Purpuzza

      16,50

    • Spaghetti Amatriciana mit sardischem Speck

      14,00

    • Vollkorn-Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum

      13,00

    • Kürbiscremesuppe mit Steinpilzen und Ricotta Mustia

      15,00

    • HAUPTGERICHTE

    • Fisch des Tages

      7,00 hg

    • Seebarsch in Kartoffelkruste

      17,00

    • Gebratener Tintenfisch und rote Garnelen*

      17,00

    • Gemischter gegrillter Fisch (Goldbrasse, rote Garnelen, Tintenfisch)

      7,50 hg.

    • Steinbuttfilet mit Safran und frischen Tomaten

      18,50

    • Thunfisch*-Tataki mit EVO und Maldon-Salz

      17,00

    • Rote Garnelen* vom Grill oder nach beliebiger anderer Art

      11,00 hg

    • Gegrilltes Rinderfilet mit Cannonau-Sauce

      21,00/23,00

    • Kalbskotelett vom Grill

      18,00

    • Sardisches Spanferkel mit Myrtenote (muss im Voraus bestellt werden)

      17,00

    • Tagliata vom Rind mit Rucola und Grana

      18,00

    • Hummer nach sardischer oder katalanischer Art (muss im Voraus bestellt werden)

      17,00 hg

    • Hummer nach sardischer Art (auf Reservierung)

      14,50 hg

    • DIE BEILAGEN

    • Sautierte sardische Artischocken und Kartoffeln

      7,00

    • Gemüse vom Grill

      6,00

    • Rohkost

      6,00

    • Spinat aus der Pfanne mit Pinienkernen

      5,50

    • Rosmarin-Ofenkartoffeln

      6,00

    • Gemischter Saisonsalat

      5,50/9,00

    • UNSERE NACHSPEISEN UND KÄSE

    • Hausgemachte Sebada (frittierte mit Käse gefüllte Ravioli) mit Honig aus der Barbagia

      6,50

    • Tiramisù des Hauses

      6,00

    • Crème brûlée

      6,00

    • Cheese cake des Hauses

      6,00

    • Knusprige Zigarre gefüllt mit Sahne mit roter Fruchtsauce

      7,50

    • Hausgemachtes Eis mit Ricotta und Safran mit Advocaat-Eierlikör

      6,50/8,50

    • Hausgemachtes nougat und feigen Eis

      6,50

    • Warmes Schokotörtchen mit weichem Herz mit hausgemachten Eisbällchen

      8,50

    • Hausgemachter Kuchen mit Pinienkernen

      5,50

    • Das klassische Zitronensorbet / mit passendem Wodka

      4,50 / 6.50

    • Unser Korb mit frischem Saisonobst

      6,00

    • Ananas

      6,00

    • Ananas mit Maraschino-Likör

      8,00

    • Geschnittenes frisches Obst der Saison

      7,00

    • Auswahl sardischer Käsesorten

      9,00

    • Gerösteter Pecorino mit Distelhonig

      6,50

Abzüglich 2,50 € sind unsere Preise in Euro angegeben und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und Service.
Für unsere kleinen Gäste haben wir ein spezielles Kindermenü und eine ihnen gewidmete Spielecke.
Dank modernster Verarbeitungstechniken können einige unserer Lebensmittel, die mit dem Symbol * gekennzeichnet sind, zur Gewährleistung einer besseren Qualität schnell schockgekühlt und bei -20 Grad gelagert oder eingefroren worden sein.

Gemäß der EU-Verordnung 1169/2011 werden die geschätzten Kunden mit Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder lebensmittelbedingten Krankheiten gebeten, das Speisesaalpersonal zu informieren.

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